Idées de repas : profiter de recettes gastronomiques en ligne

Si vous êtes fatigué de la pizza et des pâtes traditionnelles des réunions de famille, que diriez-vous de passer vos week-ends avec une touche supplémentaire de saveur et de sophistication ? Misez sur les recettes gourmandes bien connues ! Ce terme est lié à des plats qui ont une combinaison d’ingrédients sélectionnés et différents, et avec une présentation plus élaborée.

Spaghettis Pupunha aux crevettes et poulpe

Si vous recherchez une idée de repas, cette recette est divine pour ceux qui cherchent à bien manger sans glucides et qui aiment les fruits de mer. Considérée comme une recette de remise en forme, c’est une préparation parfaite pour ceux qui aiment les fruits de mer et cherchent à bien manger, sans glucides.

Ingrédients :

  • 1 grosse pieuvre fraîche (sans tête)
  • 1 kg de crevettes pelées (avec la queue)
  • 2 gros oignons
  • 1 tête d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • 5 œillets
  • 3 bâtonnets de céleri
  • 2 carottes moyennes
  • 1 sauce tomate
  • 1 piment rouge
  • 500 g de spaghettis pupunha
  • Vin blanc sec
  • Poivre noir
  • Sel de l’Himalaya
  • Le beurre
  • Huile d’olive

La recette consiste à brunir, séparément, dans l’huile avec du sel et du poivre, le poulpe déjà cuit et les crevettes déjà nettoyées. Après cela, vous devez les réserver et cuire les spaghettis pupunha pendant 5 minutes.

Enfin, vous devez faire la sauce en utilisant le bouillon dans lequel le poulpe a été cuit et un peu de sauce tomate. Mettez les crevettes, les tentacules et les spaghettis dans la sauce et servez avec quelques gouttes de citron, pour l’acidité, et du parmesan râpé. Visitez le site de www.cestmoilechef.fr pour d’autres recettes aux fruits de mer et plus encore.

Pommes de terre avec salsa créole et câpres

C’est une des recettes cuisine les plus délicieuses. Elle se marie bien avec tout type de viande.

Ingrédients :

  • 2 pommes de terre moyennes
  • 2 gros oignons
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 20 g de câpres
  • Poivre noir
  • Sel de l’Himalaya
  • Un bol d’oignons, et tomates
  • Huile d’olive

Vous devez rôtir les pommes de terre en dés dans l’huile d’olive, sel et poivre pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la sauce en mélangeant dans un bol l’oignon, les poivrons et les tomates, le tout finement haché. Ajoutez également les câpres, l’huile d’olive, le sel, le poivre noir, un peu de vinaigre et de l’eau.

À la fin, retirez les pommes de terre et versez la sauce dessus. Le résultat est incroyable, avec des pommes de terre croustillantes à l’extérieur, molles à l’intérieur et qui se marient très bien avec la sauce et tout type de viande.

Salade de haricots blancs aux tomates séchées

Une suggestion sophistiquée pour les recettes gastronomiques, et en plus végétariennes, est cette salade. Très rapide à préparer, cette jolie petite salade vous garantit un repas plein de saveurs : haricots blancs, tomates séchées et olives.

Ingrédients :

  • 2 tasses de haricots blancs précuits
  • ½ tasse de tomates séchées
  • ½ tasse d’olives noires dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ¼ tasse d’oignons verts hachés
  • sel et poivre fraîchement moulu
  • Zest de 1 citron

Pour préparer cette recette, égouttez bien les haricots blancs dans une passoire au-dessus de l’évier. Si vous le souhaitez, rincez à l’eau courante. Coupez les olives noires en tranches et la tomate séchée en lanières.

Dans un bol moyen, placer les haricots, les olives, les tomates séchées au soleil, la ciboulette et le zeste de citron. Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger. Arroser d’huile d’olive et servir ensuite.

Tournedos Rossini

C’est une préparation simple et incroyable, mais avec des ingrédients sophistiqués.

Ingrédients :

  • 3 tournedos de filet mignon
  • 170 g de foie gras
  • 1 tasse de demi-glace (ou un bouillon réduit)
  • 1 cuillère à soupe de truffes hachées (ou champignons frais)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 6 cuillères à soupe de vin de bois
  • 2 oignons émincés
  • Sel au goût
  • Poivre noir au goût
  • Autres épices de votre choix

Pour préparer cette recette, commencez par assaisonner la viande avec du sel, du poivre noir, du romarin (facultatif) et d’autres épices de votre choix. Dans une poêle, ajoutez l’huile et 1 cuillère à soupe de beurre, puis, en « moussant », mettez le filet mignon tour à frire. Faites attention à faire frire des deux côtés, jusqu’à ce qu’il soit doré. Ensuite, avec la viande dorée, placez-la sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 10 minutes – ou quelques minutes de moins, si vous préférez saignant.

Le foie gras qui est l’une des spécialités de la gastronomie française doit être assaisonné avec du sel, du poivre noir et d’autres épices à volonté. Dans une poêle chauffée, placez le foie gras à frire rapidement, en moins d’une minute de chaque côté. Après cela, retirez et placez sur une serviette en papier.  

Dans la graisse restante de la poêle (issue de la friture du foie gras), placer à feu moyen et faire revenir le champignon (ou les truffes hachées), puis ajouter 2 cuillères à soupe de vin de bois, mélanger et réserver.

Mélangez ensuite la sauce formée avec les champignons sautés (ou truffes hachées) et 1 cuillère à soupe de beurre. Il suffit maintenant de sortir les tournedos de filet mignon du four, de les déposer sur une assiette, d’y ajouter le foie gras et de finir de badigeonner avec la sauce. Votre plat merveilleux et savoureux est maintenant prêt.

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